Россиянам назвали самые витаминные заготовки на зиму
25.08.2026 20:28
Об этом россиянам рассказала врач-гастроэнтеролог, эксперт лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух, сообщает RT.
Во время молочнокислого брожения в квашеной капусте появляются живые лактобактерии, которые работают как естественные пробиотики. Такой продукт способствует поддержанию здорового баланса кишечной микрофлоры, что важно для иммунитета и нормального пищеварения. Кроме того, в квашеной капусте сохраняется немало витамина C и витаминов группы K, необходимых для здоровья сосудов.
Мочёные яблоки, в свою очередь, сохраняют пектин — растительные волокна, которые служат питанием для полезных кишечных бактерий и мягко поддерживают работу пищеварительной системы. При этом содержание сахара в них ниже, чем в свежих яблоках.
Среди других зимних заготовок врач также назвала помидоры и огурцы, но только при условии, что в них не добавляют уксус. Однако даже такие овощи не стоит есть в больших количествах. То же относится к лечо и другим овощным смесям: они полезны лишь тогда, когда в них минимум уксусной кислоты и сахара.
Источник и фото: lenta.ru
